Salsa Raita menta e cetriolo

Oggi condivido con voi questa freschissima salsa di origini indiane la ricetta originale prevede cetriolo, aglio, cumino e coriandolo. Questa è una mia reinterpretazione più light e fresca, senza aglio ma con la freschezza della menta. È ideale come condimento per insalate, per accompagnare il pesce ed anche le carni più importanti. Allora armiamoci di un mixer ed andiamo in India!

Tempo di preparazione: 10 minuti

Dosi per: 100 gr circa

Difficoltà: Facile

INGREDIENTI:

1 vasetto di yogurt magro intero

1 cetriolo piccolo

6 foglie di menta

1 pizzico di coriandolo in polvere

1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO:

Per preparare la salsa bucciamo il cetriolo e lo grattugiamo; strizziamo bene la polpa ottenuta e la aggiungiamo nel bicchiere del mixer.

Sempre nel bicchiere aggiungiamo la menta, il sale e lo yogurt. Mixiamo bene, assaggiamo ed eventualmente regoliamo il gusto. Conserviamola in frigorifero ed utilizziamola bella fresca.

CONSIGLI:

Aggiungiamo gli ingredienti aromatici poco alla volta così da poter regolare il gusto a nostro piacere.